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Lettuce Pork Wraps Recipe

Preparation Time: 65 minutesServings: 6

Ingredients: 

  • 3–pound bone–in pork shoulder
  • 1/2 teaspoon dried oregano
  • 1 ¼ chopped onion.
  • 1 ¼ pinches cayenne
  • 1 ¼ tablespoon olive oil
  • 1 ¼ oranges 
  • 6 lettuce leaves
  • 3/4 teaspoon garlic powder
  • 3/4 teaspoon ground cumin
  • 1/2 teaspoon black pepper
  • 3/4 teaspoon sea salt

Directions: 

  1. Put all the Ingredients in with the pork and mix well. Refrigerate overnight. 
  2. Heat the oil in the instant pot using the *Sauté* function.
  3. Put the marinated pork into the oil and sear for 10 minutes,
  4. Pour in 2 cups of water and secure the lid, Select the *Manual* function and cook for 45 minutes at medium pressure,
  5. Release the pressure for 10 minutes using Natural release. Serve the cooked pork on lettuce leaves, 

Nutrition Value:

Calories: 514, Fat: 35.5g, Carbs: 7.6g, Protein: 39.2g

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